INTERVIEW
WELT-Interview mit Barbara Siegert.
Barbara Siegert, Food- und Packaging-Expertin bei Munich Strategy
In der Studie „Food Ingredients: Wie Hersteller in einem disruptiven Umfeld profitabel wachsen“ hat Barbara Siegert die Performance-Unterschiede zwischen Food-Ingredients-Herstellern analysiert. Wesentliche Geschäftsmodelle dieser Industrie und ihre Leistungskennzahlen sowie die Hebel für künftiges profitables Wachstum für die unterschiedlichen Geschäftsmodelle wurden erarbeitet.
Die WELT hat die Studie im Artikel „Unentbehrlich und lukrativ – die unbekannten Essens-Optimierer vorgestellt. Michael Gassmann erklärt darin, wozu Food Ingredients notwendig sind und warum sie in der Nahrungsmittelindustrie immer wichtiger werden. Die Entwicklung der Branche und die Wachstumsaussichten für die drei definierten strategischen Gruppen – Rohstoff-, Branchen und Lösungsspezialisten – wird mit Beispielen verdeutlicht.
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