Studie: Food Ingredients – Wie Hersteller in einem disruptiven Umfeld profitabel wachsen.

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STUDIE
03 / 2021

Studie: Food Ingredients – Wie Hersteller in einem disruptiven Umfeld profitabel wachsen.

Die Food-Ingredients-Industrie hat in den letzten Jahren – weitgehend unbemerkt von der Öffentlichkeit – eine Schlüsselrolle in der Wertschöpfungskette für industriell verarbeitete Nahrungsmittel eingenommen. Dennoch liegen wenig Erkenntnisse zu diesem Segment und den dort tätigen Playern vor.

In unserer Studie „Food Ingredients: Wie Hersteller in einem disruptiven Umfeld profitabel wachsen“ analysieren wir Performance-Unterschiede zwischen Food-Ingredients-Herstellern, wesentliche Geschäftsmodelle dieser Industrie und ihre Leistungskennzahlen sowie die Hebel für künftiges profitables Wachstum für die unterschiedlichen Geschäftsmodelle.

Die Branche im Performance-Vergleich

Nach der Auswahl relevanter Hersteller für die Studie anhand des Kriterienkatalogs und der quantitativen Analyse wird die Performance der gesamten Branche verglichen.

Geschäftsmodelle der Food-Ingredients-Industrie

Basierend auf der Analyse des Produktportfolios, der adressierten Applikationen und der Finanzkennzahlen je Hersteller werden unterschiedliche Geschäftsmodelle der Food-Ingredients-Branche herausgearbeitet, beschrieben und hinsichtlich Größe, Wachstum, Ertrags- und Finanzkraft bewertet. Die Ergebnisse werden in zentralen Erkenntnissen zusammengefasst.

Hebel für profitables Wachstum

Basierend auf den Erkenntnissen aus der Analyse und den Ableitungen werden wesentliche Hebel für zukünftiges profitables Wachstum je Geschäftsmodell aufgezeigt.

Inhalte der Studie

  • Überblick wesentlicher Lebensmittelkonsum-Trends und abgeleitete Herausforderungen für Food-Ingredients-Hersteller
  • Definition, Abgrenzung und Funktion von Food Ingredients
  • Liste der 56 analysierten Food-Ingredients-Hersteller
  • Drei Leistungsklassen der Food-Ingredients-Hersteller und Performance-Vergleich
  • Drei Geschäftsmodelle der Food-Ingredients-Hersteller und Perormance-Vergleich
  • Drei Hebel für künftiges profitables Wachstum je Geschäftsmodell
  • Umfang: 20 Seiten
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