3. Less is more!
Klare Verhältnisse liegen bei Verbrauchern im Trend. Die Tendenz zu “clean label“ setzt sich fort, umfasst aber inzwischen nicht nur Zutaten und Inhaltsstoffe, sondern auch Gentechnik, Tierwohl, fairen Anbau und schonende Verarbeitungsverfahren. Hersteller, die ihre Produktionsprozesse, Inhaltsstoffe und auch Lieferketten offenlegen, steigen in der Gunst der Endkunden. Positive Kennzeichnungen wie „Hergestellt mit nur drei Zutaten“ überzeugen die Verbraucher und inspirieren die Produktmanager zu neuen Rezepturen.