Webinar von Dr. Werner Motyka: „Das ‚New Normal‘ der Backbranche“

„Es gibt kein Zurück zum Modus ‚vor Corona‘.”

Dr. Werner Motyka hat analysiert, wie das ‚New Normal‘ der Backbranche aussehen wird und wie sich Unternehmen darauf einstellen können. Die ‚Neue Normalität‘ bezieht sich dabei auf das 2. Halbjahr 2021, wenn Impfstoffe in Deutschland in der Breite verfügbar und Beschränkungen aufgehoben werden. Der Branchenexperte sieht für Hersteller der Backbranche Handlungsbedarf in den Feldern „Supply Chain“, „Produkte & Preise“, „Ökologie & Verpackung“, „Vertriebskanäle“ und „Wachstum“.

Auf der iba.CONNECTING EXPERTS, der virtuellen der Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks, hat er die Handlungsfelder und Handlungsempfehlungen für Hersteller in einem Webinar vorgestellt.

„Food & Packaging beyond Corona“. (Studie)

„Stresstest Backwaren“  (Studie)