Nahrungsmittelhersteller punkten mit nachhaltigen Konzepten.
Besonders viele Top-Innovatoren kommen in diesem Jahr aus den Branchen Technologie, Maschinen- und Anlagenbau, Nahrung und Bau. Die Nahrungsbranche hat im Vergleich zum Vorjahr zugelegt. Innovations-Champions in diesem Sektor ist es dieses Jahr besonders gelungen, Trendthemen aufzugreifen und in neue Produkte, verbesserte Prozesse und innovative Strategien umzuwandeln. Vor allem das gesteigerte Interesse an gesunder Ernährung, einer transparenten Wertschöpfungskette und pflanzenbasierten oder glutenfreien Nahrungsmitteln sind Taktgeber für die innovativen Mittelständler. Während Veganz, Livekindly sowie Rügenwalder Mühle auf plant-based setzen, revolutioniert followfood den Markt mit dem Verkauf von Bio-Produkten in nachhaltigen Verpackungen, die mit einem Tracking-Code versehen sind.