„Grow or Go“. Vortrag von Matthias Riemann auf dem ‚Deutschen Fleisch Kongress‘.

Hohe Kosten, gesunkene Margen, mächtige Lebensmitteleinzelhändler – Wie kommen mittelständische Fleischverarbeiter aus der Krise?

Fleischverarbeiter in der Sandwichposition.

Viele mittelständische, familiengeführte Fleischverarbeiter stehen derzeit unter Druck. Hohe Kosten drücken auf die Margen, die gestiegenen Preise lassen sich aber aufgrund der Marktmacht der großen Lebensmitteleinzelhändler nur schwer weitergeben. Verarbeiter stecken in einer „Sandwichposition“ zwischen Schlachtung und Handel fest. Wie kann der Ausweg aus der Krise aussehen? Darüber sprach Munich Strategy-Partner Matthias Riemann in seinem Vortrag „Grow or Go – Wie man im Dickicht von Convenience, Regionalität, Veggie & Co. noch die Substanz für eine eigene Erfolgsstory finden kann“ am 20. November auf dem ‚Deutschen Fleisch Kongress 2017‘

Interview mit Matthias Riemann
“Abwarten ist keine Strategie”

“Tierisch in die Sackgasse? Zeitenwandel in der Fleisch- und Wurstwarenindustrie” (Studie)